Flødekartofler
Flødekartofler 2 kg kartofler 2-3 store porrer 1 fed hvidløg 2 hvis du vil have en kraftigere hvidløgssmag 0,75 liter fløde ½-1 tsk stødt muskatnød efter smag Salt Peber Evt. ost emmentaler eller gouda
One pot pasta med forårsgrøntsager
One pot pasta med forårsgrøntsager 300 g frisk pasta 1 lille løg i tynde skiver/både 1 fed hvidløg, finthakket ½ broccoli, delt i små buketter ½ bundt grønne asparges i små stykker 750 ml grøntsagsbouillon Salt/peber 3 spsk olivenolie 1 dl frosne ærter 3-4 spsk flødeost Citronsaft 2 spsk friskrevet parmesan Frisk basilikum (alt. tørret […]
Mørbradgryde med kokosmælk
Mørbradgryde med kokosmælk 1 pakke bacon 2 løg, hakket 3 fed hvidløg, presset 1 glas champignon i skiver 1 Mørbrad 0,5 l piskefløde 1 stor dåse tomatpure 1 dåse kokosmælk 1 dåse hakkede tomater 1 tsk spidskommen 1 tsk timian 1 tsk basilikum Salt Peber Start ovnen på 200° alm. ovn. Steg bacon på panden […]
Traybake med kylling og kartofler
Traybake med kylling og kartofler Kyllingelår eller nakkekoteletter Kartofler Rødløg Radiser Broccoli Salt Peber Krydderi efter eget valg (f.eks. tørret timian, paprika, oregano, tørret hvidløg, osv.) Varm ovnen op til 250° alm. ovn. Skræl kartoflerne og skær dem i ønsket størrelse. Fordel kartofler i et fad eller bradepande med lidt smør og giv det et […]
Falafler
Falafler
Frikadeller
Frikadeller 500 g hakket kalv/flæsk 1 æg 2 spsk hvedemel 1 stort løg, finthakket 0,5 dl mælk 1 tsk salt Peber Smør til stegning Rør farsen sejt med salt. Tilsæt hvedemel og æg og rør farsen godt igennem. Tilsæt til sidst løg, mælk og peber og rør farsen godt igennem igen. Juster farsen med mel […]
Quinoa-deller
Skyl 100 g quinoa grundigt og kog den som anvist på posen ca. 10-15 minutter. Hæld det overskydende vand fra og lad quinoaen køle lidt af. Riv løg og hvidløg fint eller kør dem i minihakker Rør den kogte quinoa sammen med revet løg, hvidløg, æg, krydderier, hvedemel og evt. revet/smuldret ost til en fast […]
Store rejer i hvidløg, smør og olie
Store rejer i hvidløg, smør og olie 1 pose frosne kæmperejer, kogte med halespids 1 bundt persille 4 spsk olivenolie 4 spsk smør 4 fed hvidløg Salt Peber 1 citron
Pizzadej
Pizzadej 800 g hvedemel 5 dl vand 1 pakke tørgær 3 spsk olivenolie 2 spsk sukker 1 tsk groft salt Opvarm vandet til ca. 30 grader C. Bland først alle de tørre ingredienser godt og bland derefter vand og olivenolie i. Ælt dejen rigtig meget – og drys lidt mel på og skær et kryds […]
One pot pasta med forårsgrøntsager
Kom pasta, løg, hvidløg, broccoli, asparges, bouillon og olivenolie i en gryde og kog det op ved hård varme. Lad det koge i 4 minutter under konstant omrøring. Tilsæt ærter, flødeost og citronsaft og lad det koge i ca. 1 minut under konstant omrøring. Tag gryden af varmen, rør den friskrevne ost og krydderurter i […]