Relish med æble, peber, tomater og mango

Relish med æble, peber, tomater og mango 650 g grønne og røde tomater  3 æbler 3-4 grønne peber 1 mango 3 fed hvidløg 2 dl vand 1 dl sukker 1 dl æblecidereddike

Relish med grønne tomater og æble

Kødboller til tomatsovs 500 g grønne tomater i små tern/stykker 1 æble i tern 1 løg i tern 4 fed hvidløg i skiver 150 g sukker 1/4 dl balsamico eddike 3/4 dl æblecidereddike 1 tsk rød karrypasta 10 tørrede abrikoser i tern Kom tomater, æble, løg, hvidløg, sukker og eddike i en gryde og lad […]

Karrysalat

Karrysalat 6 æg, hårdkogte, finthakkede 6 drueagurker, finthakkede 3 spsk kapers, finthakkede 3 æbler, finthakkede 6 skalotteløg, finthakkede 6 spsk mayonnaise 500 ml creme fraiche 18% 6 tsk karry Gurkemeje Salt Peber Rør alle ingredienserne sammen i en skål. Smag til med gurkemeje, salt og peber.

Relish af grønne tomater

Relish af grønne tomater 1,5 dl æble eddike 1 kg grønne tomater 1 grøn peber 4 løg 3-4 tsk salt 2 dl sukker 1 tsk hvidløgspulver Start med at rense, vaske og hakke løg, tomater og grøn peber i små stykker. Put de hakkede grøntsager i en mellem størrelse gryde. Tilsæt æble eddike, sukker, salt […]

Bazlama / Pandebrød

Bazlama / Pandebrød 200 g hvedemel ½ tsk salt 2 tsk bagepulver 1-1,5 dl vand 2 spsk olie + lidt til pensling Bland hvedemel, bagepulver, salt og olie sammen i en skål. Tilsæt vandet lidt ad gangen – du skal muligvis ikke bruge det hele. Ælt dejen til en glat dej og del den i 4 stykker. Rul alle 4 til pandekager på cirka ½ […]

BBQ-sauce

Pres hvidløget ned i en skål og rør alle ingredienserne sammen.