Start med at rense, vaske og hakke løg, tomater og grøn peber i små stykker.

Put de hakkede grøntsager i en mellem størrelse gryde. Tilsæt æble eddike, sukker, salt og hvidløgs pulver.

Lad det koge op og simre til væsken er næsten væk.

Kommes på skoldede glas og opbevares i køleskabet.

Noter

Denne relish kan bruges som tilbehør til både hotdogs, tykke supper, på pålæg og meget mere.