Rør farsen sejt med salt.

Tilsæt hvedemel og æg og rør farsen godt igennem.

Tilsæt til sidst løg, mælk og peber og rør farsen godt igennem igen.

Juster farsen med mel eller mælk, så du får en formfast konsistens.

Steg frikadellerne i rigeligt smør til de har fået stegeskorpe på begge sider.