Relish med æble, peber, tomater og mango

  • 650 g grønne og røde tomater 
  • 3 æbler
  • 3-4 grønne peber
  • 1 mango
  • 3 fed hvidløg
  • 2 dl vand
  • 1 dl sukker
  • 1 dl æblecidereddike

    Hak alle grønsagerne i en foodprocessor og hæld i gryden sammen med sukker, vand og eddike.

    Lad simre i 25 min.

    Når relishen er kølet ned skal den hældes på lufttætte beholdere og opbevares i køleskabet.